Kochen als brotlose Kunst
Kochen kann zur Leidenschaft, zur fixen Idee, zur Passion und zum Handwerk gerieren. Bis zu einem bestimmten Grad trifft es auf mich zu. Dieser Drang nach dem Aufstehen etwas in die Pfanne zu bringen. Das Kneten von Hefeteig, feinstes Schnippeln, Fonds kreieren, Saucen und Marmeladen einkochen, den “Pound Cake” meiner Großmutter backen, schöne Brunchs und Essen veranstalten. USW. Ich mag auch Kochbücher und sammele sie.
Ich musste nie hungern. Hatte meistens Gas zum Kochen und eine gute Küchenausrüstung. Das hat Gründe, beginnend mit der extrem gut kochenden Mutter und dem extrem schlecht kochenden Vater. Ich hab mich für Muttern entschieden, Jeannette Lander, die dazu auch einiges veröffentlicht hat. So wurde es immer mehr und weiter und besser. Nach und nach werde ich hier einige meiner “Best of” zum Besten geben.
